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2016年03月18日00:06 來源：移動通信網(wǎng)T|T
【移動通信網(wǎng)】2016年央視3"15晚會，網(wǎng)絡訂餐平臺被曝出多家餐館無證經(jīng)營、地點與實際不符、食品安全存隱患等突出問題。
也許，你訂的外賣來自一個污水橫流、蒼蠅橫飛，充滿惡臭味、腐酸味的黑作坊；也許，餐廳是用別人吃剩的菜當作新菜送給你，你還敢吃嗎？
但如果能讓你實時看到廚房的配菜、炒菜流程，甚至24小時直播后廚實景，吃這樣的外賣，是不是更放心些？
近日，360公司宣布將免費提供萬臺360智能攝像機，與中國烹飪協(xié)會一同發(fā)起“明廚亮灶”放心餐廳工程，倡導國內(nèi)餐飲企業(yè)開放餐飲烹調(diào)與制作過程，接受社會公眾的全面監(jiān)督。
“云直播”實時查看餐廳出餐流程
據(jù)悉，在“明廚亮灶”放心餐廳工程中，360公司將免費向首批申請的餐飲企業(yè)提供萬臺360智能攝像機。
餐飲企業(yè)將可以把360智能攝像機放置在餐廳后廚，利用攝像機的實時“網(wǎng)絡云直播”向全網(wǎng)用戶展示餐廳后廚日常工作實景、衛(wèi)生情況。借此，餐廳能夠?qū)崿F(xiàn)從原料清洗、切配、烹飪到最后出餐的全部流程透明公開。
同樣，對于普通網(wǎng)友來說，在訂餐前，可以通過餐廳在訂餐平臺提供的鏈接，直接查看餐廳的后廚實況直播，了解餐廳的衛(wèi)生狀況，進而放心訂餐。
水滴直播截圖
目前，從水滴直播網(wǎng)站上，已經(jīng)可以看到一批餐廳利用360智能攝像機進行直播。比如這家“苗婆娘（貴州苗家土菜館）”，從直播中，我們可以實時看到配菜、廚師炒菜的畫面。
科技創(chuàng)新守護“舌尖上的安全”
360公司董事長兼CEO周鴻祎此前曾表示，要用新技術做出對消費者有價值的產(chǎn)品，應該熱衷于創(chuàng)造新奇的事物，熱衷于解決人類面臨的難題。
近兩年，360公司也推出了一系列智能硬件產(chǎn)品，將360守護安全的概念從線上延伸至線下現(xiàn)實生活中。
我國目前并沒有出臺針對網(wǎng)絡訂餐的標準與法規(guī)，360公司此次將智能攝像機應用到餐飲服務，提升用戶對餐廳的監(jiān)督力度，也從另一個角度解決了目前網(wǎng)絡餐飲行業(yè)監(jiān)管確實的問題。
同時，對于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來說，除了利用移動互聯(lián)網(wǎng)技術提供網(wǎng)絡訂餐服務之外，將IOT技術應用到餐飲服務中，守護飲食安全，也是一種新的創(chuàng)新舉措，也為網(wǎng)友提供了新的網(wǎng)絡服務體驗。
目前，360公司與中國烹飪協(xié)會共同發(fā)起“明廚亮灶”放心餐廳工程仍在進行中，報名網(wǎng)址：http://jia.#/zt/mingchuliangzao.html。
