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近期，中國移動積極組織山東移動、中移物聯(lián)網(wǎng)有限公司（以下簡稱“中移物聯(lián)”），依托“千里眼”平臺視頻能力、“5G+AICDE”新技術(shù)等，助推山東省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，并于近日在山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)完成第一個“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺建設(shè)工作，加快了全省“明廚亮灶”建設(shè)進(jìn)程。
據(jù)了解，中國移動“千里眼”明廚亮灶解決方案，依托“千里眼”平臺視頻能力、“5G+AICDE”新技術(shù)的高度融合，針對餐飲企業(yè)的后廚、烹飪間、消洗間、切配間、配餐間等重點區(qū)域進(jìn)行實時管理，圍繞視頻管理、企業(yè)管理、AI智能分析等功能需求，實現(xiàn)“預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程掌控、社會共治”的創(chuàng)新性管理模式。
濟(jì)南市槐蔭區(qū)建設(shè)完成的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，采用中國移動高清紅外攝像頭，支持水平355°和垂直90°PTZ轉(zhuǎn)動控制，針對管理區(qū)域進(jìn)行無死角覆蓋，采用更便捷、經(jīng)濟(jì)的云存儲方式，做到視頻回放可追溯。另外，槐蔭區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，匯聚了全區(qū)的學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂視頻信號，并通過微信公眾號進(jìn)行展示，做到管理的公開透明。
目前，“明廚亮灶”已然成為餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢，也是未來食品安全保障的歸宿。下一步，中國移動將繼續(xù)深耕行業(yè)，打造標(biāo)桿案例，同時組織中移物聯(lián)、山東移動在山東省進(jìn)行全省推廣，篤行國企擔(dān)當(dāng)，用信息化手段為山東省“明廚亮灶”建設(shè)添磚加瓦。
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